Ein Geheimtipp, den wir per Zufall aufgespürt haben, ist die Mensa der Academia Engiadina in Samedan. Nach einem beruflichen Termin sind wir aus Neugier hier gelandet und wollten uns einfach mal umsehen. Ein eingespieltes Team, das hier kocht, empfängt uns herzlich und erklärt die Abläufe. Erst Tablett fassen, Tee und Wasser (auch Sprudel) sind inklusive, dann gibt es jeweils ein Menu mit Fleisch (oder Fisch) und ein vegetarisches. Inbegriffen ist ein Salat vom wirklich tollen Salatbuffet. Wir sind begeistert und reihen uns zwischen den Studenten ein. Es gibt heute zum Mittagessen ein Rumpsteak mit Grilltomate und Pommes oder Rührei mit Kräutern. Alles kann auch als Fitnessteller – also mit Salaten bestellt werden.
Gekocht wird hier frisch, das schmecken wir sogleich. Die Salate sind nicht einfach 0815, sondern einfalls- und variantenreich. Ein grosses Lob auch für die hausgemachte Salatsauce, wirklich fein! Das Menu mit Fleisch inklusive Salat und Getränk kostet für Auswärtige 14 CHF, das vegetarische 12 CHF, ein Salatteller ist für 10 CHF zu haben.
Man darf auch beim Brot herzhaft zulangen und die Brigade schöpft grosszügig. Vor allem, als es Fischknusperli gibt, freut uns diese Tatsache. Wir finden das Konzept und die sympathische Mensa-Brigade genial und versprechen, bald wiederzukommen. Gut möglich, dass das einer unserer Stammadressen wird. Denn auch Kaffee und Kuchen sowie frisch zubereitete Sandwiches bietet die Mensa – diese wollen wir beim nächsten Mal auf unserer Durchreise unbedingt probieren.
Academia Engiadina
Quadratscha 18
7503 Samedan