Die Seilbahn zoggelt den Berg hoch. Pünktlich um 12 Uhr treffen wir auf der Terrasse ein und geniessen den einmaligen Ausblick. Wir haben einen Tisch im Schatten reserviert und blicken neugierig in die Karte. Dass hier frisch und fein gekocht wird, hat sich rumgesprochen. Schwierig, uns bei all den «gluschtigen» und kreativen Gerichten zu entscheiden. Die schön angerichteten Teller, die an uns vobeigetragen werden, lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das flach geklopfte Wiener Schnitzel ist riesig, die goldbraun gebratenen Eglifilets lieben wir sowieso. Yammi! Letztendlich entscheiden wir uns für einen gemischten Salat zur Vorspeise und ein Safran-Risotto mit Grillgemüse zum Hauptgang (23.50 CHF), eine Spaghetti Bolognese vom Angus Rind mit frischen Bergkräutern (25.50 CHF) und ein vegetarisches Couscous mit Curry-Gemüse und Pumpernickel-Crumble. Vom Ergebnis sind wir begeistert: Nicht nur, dass die Speisen etwas fürs Auge bieten und schön heiss serviert werden, geschmacklich ist das Essen hohe Schule.
Der Risotto hat den richtigen Biss, die Sugo mit dem Angus Rind schmeckt so intensiv, dass wir die Spaghetti im Nu verputzt haben. Der Couscous wird mit einer grosszügigen Portion Curry-Gemüse serviert, genau die richtige Stärkung für eine anschliessende Wanderung. Das Dessert lassen wir aus, weil wir es nach der Wanderung über den Panoramaweg auf der Alp Languard geniessen wollen. Das Romantikhotel wollen wir wieder besuchen, das nächste Mal abends, weil hier auch Dinners in einmaliger Umgebung gibt. Tipp: Am Mittwochabend treten um 18.30 Uhr Alphornbläser auf. Sunset inklusive!
Romantikhotel Muottas Muragl, Punt Muragl 3, 7503 Samedan