Die Alp Muottas ist einfach ein Bijou! An schönen Tagen lädt die Sonnenterrasse mit einmaligem Ausblick vom Muottas Muragl ein, wenn’s regnet, kann man sich in heimeligen Stube an den grossen Holztisch setzen und mit den Wirten Christian und Franziska plaudern. Ein sympathisches Paar, das sich hier oben verliebt hat. Der Alphirt ist gebürtiger Tiroler und serviert mit seiner Herzdame hier oben eine schöne Alpjause (gemischtes Plättli), heisse Anguswurst, Alpfladen (eine Art Flammenkuchen) oder etwa ein Älpler-Fondue ab 2 Personen. Immer wieder gibt es auch spezielle Schmankerl wie etwa Speckknödel – oder auf Vorbestellung Kaiserschmarrn! Zwei Wanderer haben sich zuvor gut informiert und die Süssspeise reserviert. Wirt Christian stellt sich an den Herd und zaubert eine mächtige Portion, die mit Puderzucker bestreut – und mit Apfelmus serviert wird. Die Wanderer strahlen über beide Backen, als sie die erste Gabel voll in den Mund schieben.
Wir finden die einmalige Umgebung und das Wirtenpaar ebenso toll wie ihre Haltung, alles frisch und von Grund auf zuzubereiten. Es gibt sogar selbstgebrannten Schnaps und den lieb gewonnenen Angus Salsiz kann man auch für zuhause kaufen.
Alp Muottas beim Muottas Muragl
www.alpmuottas.ch